Детские торты с вау-эффектом

от школы Н.Архиповой

научитесь делать стильные торты для детских праздников на любой повод

| Старт обучения 25 октября

Детские торты — одна из самых востребованных ниш на кондитерском рынке, которая не имеет сезонности!

Освойте уникальные дизайны и выйдите на высокий чек уже в этом месяце

Cамый подробный курс по свадебным тортам, множество техник, построение тортов разных конструкций с нуля. Работа с фальш-ярусами и межъярусами, обучение по выстраиванию личного бренда и выходу на сотрудничество в свадебной индустрии

Участвовать

ПОВТОРА КУРСА НЕ БУДЕТ. ПОПАСТЬ НА ОБУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ДО 25 октября

недель обучения
(уроки можно смотреть в любое время)

8

5

Боитесь продавать свою выпечку и не знаете, как найти первых клиентов

6

Хотите радовать родных и близких вкусной выпечкой с полезным составом

обучающих модулей
(с подробными видеоуроками, технологическими картами, чатом обратной связи)

10

месяцев доступа к материалам
(все уроки и методические материалы хранятся в личном кабинете на платформе getcourse)

12

от школы Н.Архиповой

Этот курс для Вас, если

Вы кондитер и хотите дополнить ассортимент стильными детскими тортами

Вы начинающий кондитер и хотите сразу зайти в одну из самых прибыльных ниш

Вы кондитер и хотите увеличить доход с минимальными усилиями

выбрать тариф

Вы не имеете навыки лепки, но хотите научиться делать декор, который будет впечатлять клиентов

Вы стремитесь довести свои навыки декора тортов до идеала

Вы мама и хотите радовать своих детей вкусными красивыми тортиками

от школы Н.Архиповой

Программа курса

1. Ганаш для покрытия многоярусных тортов. Конструкция торта
2. Выравнивание и построение торта. Покрытие велюр.
3. Шоколадные шары
4. Работа с мастикой. Создание текстуры.
5. Лепка фигурок: лев, обезьянка, жираф.
6. Лепка слоника с конструкцией

Модуль 6.
Торт с конструкцией «Зоопарк»

1. Изготовление вкусного и шоколадного медовика «Сникерс» — насыщенные шоколадные тонкие коржи, арахисовый крем, соленая карамель.
2. Сборка и формовка торта в виде пиццы, выравнивание 🍕
3. Создание реалистичного и простого декора: колбаски, помидор, листья салата,
4. Работа с портативным аэрографом и окрашивание в реалистичный цвет пиццы с эффектом золотистой и зажаренной корочки.
5. Работа с мастикой без навыков лепки и без опыта.

Модуль 2.
Торт-пицца «Пепперони»

1. Изготовление вкусного и яркого торта «Тропический медовик» с кремом -маракуйя и экзотическим конфитюром. Торт под заморозку!!!
2. Финишное покрытие ганаш на темном шоколаде. Выравнивание
3. Создание формы ведра
4. Изготовление вкусных и съедобных «куриных ножек»
5. Вкусная и хрустящая сладкая «картошечка фри» 🍟.
6. Безмастичный декор. Покрытие велюр БЕЗ КАКАО-МАСЛА и без растительного масла
7. Съедобная упаковка для «картошечки»

Модуль 1.
Ведерко с нагетсами KFC

1. Изготовление торта «Пина Колада» с нежным кокосовым бисквитом, легким сливочным кремом с Пина Колада и ярким конфитюром из ананаса.
2. Работа с мастикой без опыта работы.
3. Формирование торта в виде бургера и его выравнивание.
4. Текстурирование котлеты
5. Листья салата, специи и реалистичный помидор, огурцы
6. Шоколадные реалистичные малосольные огурчики.
7. Плавленный сладкий сыр
8. Вяленое мясо и сладкий кетчуп
9. Окрашивание портативным аэрографом и создание реалистичной булочки бургера

Модуль 3.
Торт -бургер с говяжьей котлеткой и нарезкой вяленого мяса

1. Изготовление торта «Красный бархат» с клубничным кремом и клубничным конфитюром
2. Конструкция для съедобного торта без муляжей.
3. Создание конуса из торта. Сборка торта
4. Выравнивание и создание эффекта реалистичности
5. Создание съедобного и вкусного и реалистичного декора
6. Ганаш для подтеков
7. Лепка реалистичных вишенок

Модуль 4.
Торт «Рожок клубничного мороженого с вишенкой»

1. Изготовление шоколадного торта «Печенька» с насыщенным шоколадным бисквитом с печеньем, крем с пастой печенья, карамель, грецкие орехи и кусочки песочного печенья.
2. Создание съедобной конструкции.
3. Создание облака из торта
4. Обтяжка мастикой фигурного торта
5. Работа с портативным аэрографом и оживление облака
6. Лепка спящего мишки из сладкой массы.
7. Лепка книжки и подушки из сладкой массы

Модуль 5.
Торт-облако «Спящий мишка»

Выбери свой тариф обучения

от школы Н.Архиповой

| Без обратной связи
| Доступ к материалам — 1 год

3 500 ₽

оплатить

Торт облачко

подробнее

| Без обратной связи
| Доступ к материалам — 1 год

3 500 ₽

оплатить

подробнее

торт рожок

от школы Н.Архиповой

7 490 ₽

~~9 990 ₽~~

оплатить

Fast food

подробнее

14 990 ₽

~~18 990 ₽~~

оплатить

подробнее

Профи

9 990 ₽

~~11 990 ₽~~

оплатить

подробнее

Детский

от школы Н.Архиповой

ПОДАРОК ЗА ОПЛАТУ ТАРИФА «ПРОФИ» В ТЕЧЕНИЕ СУТОК

подробнее

Онлайн курс «Детские торты» — 4 детских торта с разнообразным декором и мелкоштучные десерты для декора и Candy bar

| Известный в России и во всем мире практикующий профессиональный кондитер

| Ее студенты окупают курсы уже во время обучения

| Выпускница преподавателей европейской школы: Селяниной и Буссена.

| Обучила более 10 000 студентов по всему миру

| Десерты отличаются стилем, креативностью, вкусом и простым исполнением

| Знает, что нужно клиентам, создает и обучает десертам, которые точно продаются

| Действующий практик-кондитер, владелица онлайн-школы и кондитерской студии

Надежда Архипова

Автор курса

| Делает кондитерское хобби доступным для всех людей, доказав, что его можно монетизировать до большого бизнеса

| Прошла путь от домашнего кондитера в 20 лет с двумя малышами на руках до лучшей студии в своем городе, звания «Лучший свадебный кондитер — 2019», тысячи благодарных студентов по всему миру!

работы и Отзывы студентов

от школы Н.Архиповой

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Остались вопросы?

задать вопрос

Напишите нам