Пеку с душой
БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН-ВЕБИНАР
За регистрацию вы получите видеоурок и технологическую карту заливного пирога с брусникой
и разбираем главные нюансы работы с дрожжевым тестом: от правильного замеса до мягкой, воздушной выпечки
Готовим вместе в прямом эфире
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ И КРЕМОМ
2
СЕНТЯБРЯ в 18:00 по мск
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ БЕСПЛАТНО
ЗА ОДИН ЭФИР ВЫ ПРИГОТОВИТЕ ВЫПЕЧКУ И РАЗБЕРЁТЕСЬ В ТЕХНОЛОГИИ
  • Вместе приготовим сдобные булочки с вишней и кремом.
  • Поговорим о правильном замесе и развитии клейковины.
  • Разберём ингредиенты и поймём, какую роль каждый из них играет в тесте.
  • Разберём температуру, время брожения и признаки готового теста.
  • Покажем формовку булочек и работу с вишнёвой начинкой и кремом.
  • Обсудим расстойку, выпечку и хранение готовых изделий.
  • Ответим на частые вопросы о дрожжевом тесте.
  • В конце эфира представлю новый курс «Ватрушечная» и откроет набор на обучение.
Вы уйдёте с вебинара не просто с новым рецептом, а с пониманием, как получать стабильный результат при работе с дрожжевым тестом.
ПОСЛЕ ВЕБИНАРА ВЫ БУДЕТЕ ПОНИМАТЬ
каким должно быть правильно замешанное сдобное тесто
как контролировать его консистенцию, а не ориентироваться только на количество муки в рецепте
как избежать плотного и сухого мякиша
как понять, что тесто достаточно выбродило и расстоялось
как сочетать тесто, ягодную начинку и крем
как приготовить мягкую, воздушную и аккуратную выпечку дома
какие ошибки чаще всего портят дрожжевое тесто и как их исправлять.
ЭТОТ ЭФИР ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ
  • Любите домашнюю выпечку и хотите радовать близких новыми вкусами
  • Только начинаете работать с дрожжевым тестом и хотите избавиться от страха перед ним
  • Уже печёте, но не всегда получаете стабильный результат
  • Домашний кондитер и хотите добавить в ассортимент востребованную выпечку.
  • Хотите понимать технологию, а не просто повторять рецепт по шагам
Ватрушечная
ОТКРОЕМ ПРОДАЖИ НА КУРС
Все изделия на курсе адаптированы под заморозку — вы сможете готовить заготовки партиями, хранить их без потери вкуса и качества, а выпекать нужное количество точно к заказу.
Это значит: меньше списаний, меньше ежедневной работы, стабильный результат и возможность быстро выполнять даже срочные заказы.
За 4 недели обучения вы научитесь создавать современные ватрушки, галеты, пирожки, ягодянки и блинчики. 
Сразу после регистрации вы получите видеоурок и технологическую карту заливного пирога с брусникой.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК
ПОДАРОК КАЖДОМУ УЧАСТНИКУ
ВЕБИНАР ПРОВЕДЁТ НАДЕЖДА АРХИПОВА
Шеф-кондитер, автор профессиональных онлайн-курсов и создатель современной выпечки, которую можно готовить для семьи, добавлять в ассортимент и продавать.
Объясняю технологию простым языком, показываю весь процесс: от выбора ингредиентов до хранения готового изделия.

В основе обучения — понятные рецептуры, доступные ингредиенты, стабильный результат, актуальные вкусы и возможность работать без сложного профессионального оборудования.
ПРИГОТОВИМ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ ВМЕСТЕ?
Регистрируйтесь на бесплатный вебинар, приходите 2 сентября в 18:00 и разберитесь в дрожжевом тесте так, чтобы результат перестал зависеть от удачи.