Топ-десерты
Освойте ассортимент с сочными начинками, нежными кремами и продуманной себестоимостью. Чтобы радовать близких, предлагать клиентам новые вкусы или обновить меню своей кофейни.
за 4 недели вы научитесь готовить
8 корпусных пирожных и 6 видов синнабонов — для семьи, заказов и витрин
8 корпусных пирожных и 6 видов синнабонов — для семьи, заказов и витрин
Старт 14 октября
Ассортимент — самые востребованные позиции этой осени и зимы
Корпусные пирожные можно замораживать уже в покрытии
Быстрая технология без множества сложных кремов.
Онлайн-курс
Преимущества корпусных пирожных
Быстрая технология приготовления
Минимум шоколада в кремах
Нежные и сочные начинки
Можно замораживать уже в покрытии
Разнообразие вкусов без огромного количества кремов
Разумная себестоимость
Программа курса
8 вкусов — хитов нашей витрины в Тюмени. Пирожные по адекватной себестоимости.
Корпусные пирожные
Синнабоны
6 вариантов любимой выпечки. Необычные вкусовые сочетания и нежные кремы — для уютных чаепитий, заказов и витрины.
Сочные начинки, нежные кремы с минимумом шоколада и быстрая технология приготовления. Можно замораживать уже в покрытии.
Корпусные пирожные
Синнабоны
Тарифы
Для домашней кухни, заказов и витрины
Чтобы расширить ассортимент, освоить новые вкусовые сочетания и предложить постоянным клиентам новинки — для отдельных заказов и подарочных наборов
Для себя и семьи
Для владельцев кофеен, цехов и производств
Для начинающих и действующих кондитеров
Чтобы обновить витрину и меню, подобрать новые позиции и работать с ассортиментом, в котором продуманы вкус, технология приготовления и себестоимость
Чтобы готовить красивые и вкусные десерты дома: радовать близких, удивлять гостей и собирать сладкие подарки своими руками
Технология, с которой удобно работать. Быстрое приготовление, возможность замораживать в покрытии и разумная себестоимость — для домашней кухни, заказов и витрины.
На курсе — хиты нашей кондитерской. Сочные начинки, нежные кремы с минимумом шоколада и продуманный баланс сладости.
По 500 пирожных за день. Востребованность проверена реальными покупателями: мы видим, какие вкусы выбирают и за чем возвращаются.
Учитесь у шефа, чьи десерты покупают каждый день
Надежда Архипова — шеф-кондитер (опыт более 14 лет), автор более 50 онлайн-курсов и 100 живых мастер-классов по всей россии.
Открыла кондитерскую в Тюмени, где за месяц вывела точку в прибыль только на корпусных пирожных.
Я делюсь рецептами, которые готовлю для своих покупателей. Для меня важно, чтобы десерт хотелось купить снова, а вам было удобно его готовить.
«Топ десерты 3.0» — третий и последний поток по корпусным пирожным. Новых потоков по этому направлению не будет.
"
"
Работы и отзывы учеников
Посмотрите, что готовят наши ученики 1 и 2 потоков
Как проходит обучение
Доступ ко всем материалам получаете сразу. Для удобства вы можете скачать технологические карты и распечатать их.
Все материалы хранятся в личном кабинете
Все материалы хранятся в личном кабинете
- Получаете доступ к материалам курса
- Изучаете приготовление выбранного десерта
- Задаете вопросы в чате обратной связи
- Повторяете на своей кухне
- Закрепляете результат и пополняете свой ассортимент
да, с курсом справится новичок, ответ на вопрос всегда можно получить в чате обратной связи
Да! Для обучения достаточно обычной домашней кухни и самого простого оборудования, которое есть практически у каждой хозяйки. Профессиональное оборудование не потребуется. Список необходимых инструментов, ингредиентов и форм вы получите на обучение
да, можно
полностью новая технология, вкусы и формы, которые будут востребованы осенью и зимой этого года