Курс
«Выпечка от А до Я»
На этом курсе вы научитесь работать с тестом, создавать воздушные куличи, панеттоне и другую пасхальную выпечку
15 марта
онлайн школа Н. Архиповой
от 2.999р
Онлайн курс "Моя пекарня" - готовая проработанная продуктовая линейка по сладкой и пасхальной выпечке, а так же различные пирожки и хлеб.
На каждый день для семьи и любимых клиентов на заказ.
Востребованный вариант для вашего дома и праздничного стола.

Более 40 рецептов курса - хватит до пенсии, чтобы баловать родных и удивлять клиентов.
Выпечка всегда хорошо покупается, ее можно компоновать в подарочные наборы.

Низкая себестоимость готового изделия,
высокий срок годности (куличи прекрасно хранятся в заморозке) и минимальные трудозатраты позволят вам легко и быстро заработать этой весной.

Курс построен из простого и доступного сырья


Куличи отличаются воздушным, пышным пористым мякишем с насыщенным сливочным вкусом и ароматом специй и цукатов.
Разные виды хлеба, пирожки долго сохраняют вкус и свежесть, не черствеют и не превращаются за сутки в камень.

Домашняя выпечка, хлеб - это то, что покупали, покупают и будут покупать во все времена.
Кому подойдет?
Курс рассчитан на новичков, кто не работал с тестом и профессионалов, кто хочет расширить ассортимент. А так же для цехов, производств и кофеен, кто хочет расширить свою витрину.

Домохозяйки

Научитесь готовить потрясающую пасхальную, сладкую и сдобную выпечку без закваски. Делать красивые зефирные цветы. После обучения вы сможете порадовать родных и близких вкусным угощением, а знакомых – отличным подарком к празднику

Кондитеры

Расширите продуктовую линейку, получите новые рецепты разнообразной выпечки (которую можно замораживать) и узнаете, как эффективно выстроить продажи на Пасху и получить 200+ заказов на куличи

Цех. Производство. Кофейня.

Ассортимент рекомендуется обновлять раз в три месяца. С этим курсом вам гарантировано релевантное предложение для клиентов на год минимум. Ассортимент на все сезоны и любые предпочтения и пожелания. 
Что будет на курсе
старт 15 марта среда
Пасхальная корзина:

  1. Фисташковый панеттоне
  2. Творожный воздушный кулич
  3. Царский кулич
  4. Кулич «Заводной апельсин»
  5. Шоколадный панеттоне с шоколадном
  6. Шоколадный панеттоне с шоколадной пастой
  7. Карамельный панеттоне
  8. Маковый завиванец
  9. Творожные пасха фисташка
  10. Творожная пасха с вишней
  11. Творожная пасха «Царская»
  12. 2 вида помадки для куличей
  13. Зефирные цветы
Домашняя выпечка:

  1. Пирог с капустой и красной рыбой
  2. Пирог с творогом и абрикосами (консервированными)
  3. Пирог плетёный с картошкой и индейкой
  4. Пирожки с карамелизованным яблоком и вишней
  5. Пирожки с яйцом и луком
  6. Бездрожжевые пирожки с мясом и картошкой (курица)
  7. Пирог с вишневым конфитюром
  8. Хлеб японский молочный
  9. Булочки молочные с помадкой и пропиткой
  10. Хлеб чесночный с укропом для борща
  11. Сдобный круассан с шоколадом
  12. Булочка апельсиновая с джемом
  13. Ватрушки с манго и маракуйя (обновлено)
  14. Ватрушки с вишневый конфитюром (обновлено)
  15. Маковый завиванец
Качественная обратная связь, подробные видеоуроки, сертификат, рассрочка.

Обучение построено в формате онлайн.

Подробные видеоуроки и технологические карты с калькуляцией в готовой таблице, в которой можно менять стоимость.

Обучение из любой точки мира, в удобное время.
Доступ к материалам курса бессрочный.
Предусмотрен чат с куратором, где дается обратная связь по курсу.
Чему вы научитесь
Поймете, как работать с дрожжевым сдобным и слоеным тестом вначале

Освоите тонкости работы с дрожжевым тестом: ферментация, выпечка, замес

Легко делать воздушные куличи, панеттоне, слойки, круассаны, пончики и другую сдобную выпечку

Узнаете, как приготовить глазурь для украшения

Как создавать зефирные цветы и другой декор. Который можно использовать не только на пасхальную выпечку.

На курсе мы научимся понимать, как и какие процессы позволят нам изменить выпечку в лучшую сторону.


Сделаем ее восхитительной и ни с чем не сравнимой!

Каждый студент получит: рецептурные карты подробные по каждому десерту видеоуроки, таблицы с себестоимостью каждой позиции до копейки


Цена
Почти 30 подробных видеоуроков, четких и проработанных рецептур, обратная связь до 15 апреля, сертификат и бессрочный доступ ко всем материалам курса.

На всех тарифах можно оплатить обучение из-за границы

Пасхальная корзина

3.999 руб до 15 марта

СЕРТИФИКАТ. ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

13 вкуснейших рецептов сдобной пасхальной выпечки для украшения вашего стола и больших продаж в Пасху
Купить

Тариф "Домашняя выпечка"

2.999 руб

без сопровождения

Ассортимент сладкой и сдобной выпечки, с которым можно работать десятки лет и он останется актуальным
Купить

Тариф "Хочу все"

5.999 руб

СЕРТИФИКАТ. РАССРОЧКА. ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ



Включает рецепты и весь видеоматериал обоих тарифов
Купить


Надежда Архипова

Шеф-кондитер
Практикующий шеф-кондитер, преподаватель,
лучший свадебный кондитер 2019.
Обучила более 8000 студентов.
Вложила в образование свыше
миллиона рублей.
Обучалась у лучших шефов России,
Европы.
Надежда - студентка именитых шефов
Испании и Франции - Мария Селянина
и Николя Буссен.


Надежда Архипова

Шеф-кондитер
Практикующий шеф-кондитер, преподаватель,
лучший свадебный кондитер 2019.
Обучила более 8000 студентов.
Вложила в образование свыше
миллиона рублей.
Обучалась у лучших шефов России,
Европы.
Надежда - студентка именитых шефов
Испании и Франции - Мария Селянина
и Николя Буссен.
Наши контакты
В случае возникновения сложностей при оплате и по любым вопросам свяжитесь с нами по соцсетям
СТОКОВЫЕ ФОТОГРАФИИ ОТ