Программа вебинара

С нуля приготовите простой в приготовлении и очень вкусный эклер с эффектной подачей.

Разберем ТОП-5 ошибок в приготовлении заварного теста:

1. Почему эклер разрывается на поверхности: ошибки и как их исправить
2. Почему разрывается дно эклера: причины и как избежать
3. Почему эклер трескается по бокам?
4. На что влияет просушка теста в технологии?
5. Как влияет отсадка теста на конечный результат?

Все онлайн участники получат ВИДЕОУРОК по приготовлению:
— вкусного заварного крема, который можно заморозить,
— экзотического конфитюра (манго-маракуйя)
— попкорна в карамели с простым и интересным декором

После вебинара вы

Будете делать вкуснейшие эклеры, от вида которых текут слюнки, без типичных ошибок кондитера

Получите пошаговый план приготовления и узнаете какие нюансы нужно учитывать в процессе

Узнаете все ли делали верно или есть над чем поработать и улучшить свою продукцию

С нуля приготовите вкусный эклер с эффектной подачей и простой в приготовлении.

Узнаете о готовом заварном тесте со сниженной себестоимостью: эклер выходит 9 руб за 1 шт.

Вам на вебинар, если

Вы уже давно бьётесь над эклерами, но никак не можете получить красивых, полых, ровных трубочек

Вам сложно разобраться в теме эклеров, нашли много противоречивой информации, и вы хотите понять как делать правильно

1

2

3

Вроде всё знаете и делаете эклеры часто, но они не всегда получаются, вы хотите, чтобы вам сказали как и что делать с 100% результатом

4

Вы уже создаете красивые эклеры на продажу, но мечтаете сделать процесс проще и быстрее, используя ту печь которая есть у вас и делать эклеры на поток, замораживая их с начинкой.

5

Вы обожаете эту выпечку, хотите разобраться в тонкостях и нюансах теста и крема. Радовать родных и близких настоящими эклерами

| Домашним кондитерам, которые хотят всегда иметь в наличии эклеры под заморозку

| Пекарям и кондитерам, чтобы наладить производство и продажу эклеров на поток

| Всем, кто никогда не делал эклеры и боится за них браться

| Любителям, кто ищут идею для дополнительного или основного заработка

| Мамам и бабушкам, кто постоянно любит делать что-то вкусненькое для семьи и друзей